Kinkkupiirakkaa ja pehmistä

Laitan tänne nyt ohjeen todella helppoon kinkkupiirakkaan, jota on myös helppo soveltaa.

Kinkkupiirakka

250 g voita

5 dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa

3 rkl kylmää vettä

Notkista( ei sulaksi) voi mikrossa tai anna olla pöydällä hetki pehmenemässä. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, suolaa maun mukaan ja kylmä vesi. Taputtele piirakkavuokaan. Ei tarvitse olla voideltu vuoka. 1 !/2 kertaisesta annoksesta saa pellillisen.

Täyte

1 pss juustoraastetta (n. 3dl)

3 munaa

1 paprika

1 prk kermaviiliä

1 pkt leikkelekinkkua

Aineet sekoitetaan hyvin kulhossa. Täytteitä voi laitella maun mukaan esim. leikkelekinkut vaihtaa meetvurstiin yms. tai tehdä vain kasvisversion. Purjosipuli on myös hyvä tässä kinkkuversiossakin. Pellilliseen lisäsin täytteissä yhden munan, n. 2 dl juustoraastetta ja isomman paketin leikkelekinkkua.

Pehmistä löysin paikallisesta marketista ja olihan se pakko kokeilla ensi kesää varten :)

Purkin sisältö piti vatkata vaahdoksi. Sitten viedä pakasteeseen 3,5 tunniksi.

Pakastimessa käynnin jälkeen vaahdottaa kuohkeaksi ja sitten oli valmista.

Mulla kävi niin, että suklaa oli jähmettynyt hyvin ja mansikka hieman liian vähän. Laitoin pursottimeen, että saisin kätevästi laitettua. Oli liian pieni reikä( ei ollu isompaa) minun pursottimessa, joten ei tullut kovin kaunista jälkeä. Helpoin ja siistein tapa on lusikalla nostella kulhoon tai tötteröön. Jospa sitä muistaisi sitte tämän itsekin, kun taas seuraavan kerran alkaa räpöstämään pehmiksiä. Maku oli kyllä hyvä :)

Lintulauta ja muikkusäilyke

Tällaisia tolppia oli myös siinä aitaläjässä mitkä sain veljeltäni. Eivät kaadu helposti kun ovat niin painavia. Meillä ei ole puuta ihan lähellä taloa mihin saisi lintulaudan. Ikkunasta on mukava seurata talvella lintuja. 

Ruuvasin lintulaudan tolppaan kiinni. Nyt voi siirtää lintulaudan mihin kohtaan pihaa vain.

Tolppaan piirsin lumen syvyys mitan. Minua ei kiinnosta  niin paljon se paljonko on lunta maksimissaan vaan se, että paljonko pitää vielä sulaa :) Joten ei haittaa vaikka lumi tallaantuu.

Aioin maalata tolpan, mutta tuli jo liian kylmää maalaamiseen.

Muikkusäilykkeen ohjeen laitan, jos joku haluaa kokeilla ja  pysyy paremmin omakin ohje tallessa.

Muikkusäilyke

5 kg  muikkuja

3/4 dl ruokaöljyä

 2 dl ketsuppia

1/2 dl suolaa(merisuolaa)

Muikut pienennetään paloiksi. Ketsuppi, ruokaöljy ja merisuola sekoitetaan muikkupaloihin. Jaetaan lasipurkkeihin siten, että jää tilaa n.sentti kannesta.

Purkit laitetaan kylmään uuniin 125 asteeseen 2 tunniksi. Purkit eivät saa koskettaa toisiaan eivätkä uunin seiniin. Sitten lämpöä nostetaan 150 asteeseen ja annetaan olla 2,5 tuntia. Sen jälkeen laitetaan uuni nollille ja annetaan jäähtyä uunissa yön yli. Luukkua ei saa avata kuin vasta pois otettaessa.

Pyöräkatos ja virkattuja heijastimia

 Kesällä aiemmin sain veljeltäni nuita valkoisia aitoja ja nyt niistä valmistui pyöräkatos. Huovan laitto ja maalaus jäävät ensi kesään.

Suurimmaksi osaksi on tehty jämä materiaaleista. Muuten olen tehnyt itse, mutta mies toimi teknisenä tukena ja neuvoi tarvittaessa. :) Kuvassa olevasta kukkapenkin tekeleestä ei kannata välittää. On ensi kesän projekteja. Nyt vain saadut kasvit äkkiä tökätty johonkin.

Heijastimien virkkaamista kokeilin. Kukan mallinen heijastin on pelkästä heijastinlangasta virkattu.

Tein numero 4 puikolla. Huomattavasti helpompi oli virkata toisen langan kanssa kuin yksinään.

Pimeässä näkyvät paremmin kuin osasin arvatakaan. Myös nuo missä on muuta lankaa mukana näkyvät todella hyvin. Näitä voi myös ommella vaikka lapasiin, pipoon yms. Kärsivällisyyttä vaaditaan virkkaukseen, koska heijastinlanka on liukasta.